Bolo de Banana Amassada

     

ngredientes:
03 a 04 bananas amassadas
01 xícara de açúcar
01 pitada de sal
02 ovos
03 colheres de manteiga
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó
01 colher de café de bicarbonato
Leite (se necessário)

Modo de Preparo:
Amasse bem as bananas, adicione o restante dos ingredientes e vá mexendo, à mão, até ficar homogênea, como uma massa pastosa. Se necessário, adicione um pouco de leite para dar ponto de bolo.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR

                         

BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES
1 xícara bem cheia de fubá
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água
3 ovos
2 colheres de copa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 1/2 xícaras de açúcar
100 g de queijo parmesão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos depois os secos
Untar uma forma retangular e enfarinhar com fubá, despejar a mistura
Levar ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar

Bolo de maracujá com chocolate

      

Ingredientes:

Massa:
3 ovos – claras em neve
3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
3 colheres (sopa) margarina ou manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maizena
1 colher (chá) de fermento em pó

Calda:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá

Modo de Preparo:

Massa:
O procedimento para a massa é como para um bolo comum, gemas, açúcar e margarina batidas na batedeira até obter um creme esbranquiçado
Acrescente a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes
Incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente
Levar para assar em forno pre-aquecido até que enfiando o palito o mesmo saia limpo

Calda:
Misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar

Recheio:
Levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até solar do fundo da panela

Cobertura:
Mesmo procedimento do recheio

Montagem do bolo:
Cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que possa ser recheado
Colocar uma das partes em uma bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada
Espalhar o recheio sobre essa metade
Colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda
Cobrir com o a cobertura preparada de chocolate
Levar à geladeira por uma 2 horas

Suco Seca Cintura

       

INGREDIENTES:

• 300 ml de suco integral de uva
• 1 colher de chá de grão de chia
• 100 ml de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa cheias de mel

MODO DE PREPARO:

• Coloque as semente de chia junto com o suco de uva e deixe hidratar por 30 minutos.
• Em seguida leve todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fique um suco bem consistente.

Contrafilé na pressão

       

INGREDIENTES:

• 4 bifes de contra file
• 1/2 lata de pomarola
• 1/2 lata (medida da pomarola) de agua
• azeite
• azeitona
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 1/2 cebola
• alho a gosto
• sal
• pimenta-do-reino
• tempero amaciante de carnes maggi

MODO DE PREPARO:

• Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino, o amaciante de carne e um pouquinho de azeite
•     Deixe pegar tempero por uns 10 minutos
•     Frite em frigideira antiaderente com um fio de azeite (não precisa deixar dourar)
•     Coloque na panela de pressão
•     Na frigideira que fritou os bifes de uma fritadinha no alho, coloque na pressão junto com os bifes, acrescente cebola picada e deixe dar uma amolecida na cebola
•     Coloque o pomarola, a agua, o caldo de carne e as azeitonas na pressão
•     Feche a panela e cozinhe até a carne ficar bem macia (aproximadamente uns 20 minutos), abra a panela e deixe o molho secar um pouco
•     Acompanhe com arroz, feijão e salada

Informações Adicionais:

•     Dica: o amaciante de carnes tempera e ajuda a deixar as carnes bem macias e desmanchando, cuidado com a quantidade de temperos para não ficar salgado. Bom apetite!

Suco de limão com gengibre para emagrecer

    

INGREDIENTES:

• ½ limão
• 300 ml de água
• 1 colher (sopa) de gengibre em pedaços ou ralado
• Gelo a gosto
• Folhas de hortelã

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Coe se preferir.
• Coloque as folhas de hortelã para dar mais gostinho e aroma.
• Sirva logo em seguida.
• Como fazer o chá
• Ferva a água.
• Acrescente o limão e o gengibre.
• Se preferir pode colocar uma colher de chá de mel e folhas de hortelã.
• Para emagrecer com a ajuda do limão e gengibre procure associar a bebida à uma alimentação bem balanceada.
• A bebida deve ser tomada antes das refeições pelo menos duas vezes ao dia, paramelhores resultados.

Panquecas ao Molho

               

Ingredientes:

Para a massa:
01 copo de leite
01 copo de amido de milho
01 ovo
01 pitada de sal

Para aquecer:
½ xícara de manteiga ou margarina

Para o recheio:
Frango desfiado
Carne moída
Camarão
1 sachê de molho colonial

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até dissolver tudo muito bem, até ficar em ponto de mingau. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e despeje a mistura com uma concha, até cobrir o fundo da frigideira. Vire de um lado para o outro. Rende quatro porções. Pode dobrar a receita. Distribua tudo em uma refratário, com o recheio escolhido e a panqueca fechada. Distribua o molho de tomate por cima. Leve ao forno por cinco minutos, só para aquecer. É só servir.

Pudim de Leite Diferente

        

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 latas de de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 lata de leite fervido (utilize a medida do creme de leite)

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador .
Coloque na forma de pudim caramelizada com calda de açúcar e leve ao forno em banho-mariaver vídeo de 40 minutos a 1 hora, conforme for o seu fogão.
Teste com o palito, se sair limpo, estará pronto.
Deixe enfriar e leve a geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.

Sobremesa gelada de Bis®

     

Ingredientes:

• Creme branco:
• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ lata de leite
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de Bis® picados
• Musse de chocolate:
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• 3 claras em neve

Modo de Preparo:

• Leve ao fogo o leite  condensado com o leite, as gemas e o amido, mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo, passe para um refratário e deixe esfriar. Cubra o creme com o Bis® picado.
• Musse  Leve ao micro-ondas o chocolate picado e o creme de leite, na potência média, por 3 minutos, misturando bem até derreter. Se for preciso, coloque por mais 30 segundos.
• Deixe esfriar e junte, misturando as claras em neve, sem bater.
• Cubra o Bis® com a musse e leve à geladeira por 2 horas. Sirva decorado com chocolate granulado.

Suco Emagrecedor

      

Ingredientes:

• 2 limões picados com casca
• 1 Pepino médio com casca
• 1 Litro de água

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o limão e o pepino com a água até desmanchar tudo. Coe, e adoce com açucar mascavo, adoçante ou mel.

Água, pepino e limão.Esse mix simples, mas poderoso, me fez fazer muito xixi. Desinchei muito, conta Michele Ribeiro, 29 anos, que emagreceu 25 Kg em sete mêses. De acordo com a nutricionista Vanessa Portela, a receita funciona mesmo.
O pepino é hidratante, possui um grande percentual de água, é diutético e rico em fibras. Esse aspecto auxiliam o emagrecimento. Já o limão acelera o metabolismo e tem vitamina C, com ação antioxidante, que ajuda a combater  o envelhecimento. Segundo a nutricionista, a mistura potente pode detonar até 3 Kg por mês! Mas, é importante a prática de exercícios físicos e uma dieta de até 1400 calorias para se chegar a esse resultado.

Bolo de leite moça

    

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 1 lata de leite moça
• 2 colheres sopa de margarina
• Cobertura:
• 1 colher sopa de manteiga
• 4 colheres sopa de achocolatado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve com o fermento em pó
Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme
Depois vá colocando aos poucos o leite  moça,misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima
Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea
A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno  pré-aquecido (180º graus)asse até dourar

Cobertura:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga
Retire e coloque por cima do bolo depois de assado

Bolo Integral com Aveia, Banana e Maçã

      

Ingredientes:

• 6 bananas pequenas ou 3 grandes
• 1 maçã
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
• 2 xícaras (chá) de açucar mascavo ou demerara
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo.
Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Em uma vasilha coloca a farinha de trigo, a aveia e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador mexendo bem com uma batedeira.
Em uma fôrma média quadrada, untada e enfarinhada coloca metade da massa, as bananas restantes e a maçã cortadas em pedacinhos, salpica com canela, coloca o restante da massa e leva ao forno quente até dourar.

Pudim sem Leite Condensado

               

Ingredientes:

• Quando fiz a primeira vez, confesso que não acreditava que o resultado final seria tão bom e parecido com o tradicional pudim com leite condensado.
• Experimentem, siga a receita corretamente, você vai se surpreender com o resultado!
• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa) cheia de açúcar
• 6 ovos inteiros (sugiro que peneire as gemas para não ficar com cheiro forte de ovo)

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Coloque em uma forma caramelizada e leve aoforno  alto, preaquecido em banho-maria até que espetando um palito o mesmo saia limpo (isso vai variar de forno para forno, o meu ficou 1 hora no forno)
A água do banho-maria já deve estar quente, assim o cozimento será mais rápido
Deixe esfriar completamente para desenformar
Se fizer um dia antes de servir, fica muito mais gostoso e parecido com o pudim de leitecondensado

Bolo de milho

     

INGREDIENTES:

• 1 lata de milho(com a água da lata)
• 2 xic de milharina
• 2 colheres de margarina Qualy
• 4 ovos
• 2 xic de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 colher de fermento

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador,ponha em uma forma untada,leve ao forno ate assar.

Milk Shake Refrescante de Maracujá e Limão

        

INGREDIENTES:

• 1 litro de sorvete de baunilha;
• 150 ml de leite integral;
• 4 maracujás maduros (separar a polpa das sementes);
• Suco de meio limão siciliano.

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador por 60 segundos ou até a consistência ficar bem cremosa e homogênea.
• Você pode decorar os copos com cobertura  de maracujá ou limão para dar um toque especial à receita.
• Vale lembrar que essas frutas são ricas em nutrientes.
• O limão, por exemplo, é rico em vitamina C e também é fonte de potássio, magnésio, cálcio, fósforo, vitamina B6, cobre, riboflavina (vitamina B2), ácido pantotênico (vitamina B5), vitamina A e ácido fólico (vitamina B9).
• Já o maracujá é composto por vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio, vitamina A e C, além de fibra solúvel (um tipo de fibra que tem a propriedade de se misturar com água).

Panqueca Vegetariana

      

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 1 ovo
• 1 copo de leite
• 4 colheres de óleo
• 1 sachê de tempero de legumes

Recheio:

• 1 cenoura
• 1 abobrinha média
• 1 pimentão
• 1 cebola
• cebolinha
• alho
• sal
• 30 g margarina culinária
• 100 g de Queijo

MODO DE PREPARO:

Panqueca:

• Coloque o ovo, leite, tempero e o óleo, ligue o liquidificador e aos poucos vá colocando o trigo até obter o creme
• Pegue uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e coloque uma concha de creme por vez, frite dos dois lados e reserve

Recheio:

• Coloque na panela a margarina culinária e espere derreter
• Acrescente e frite o alho e a cebola até dourar
• Acrescente a cenoura, abobrinha e o pimentão já cortados em cubos
• Refogue até ficar no ponto macio e acrescente então a cebolinha
• Pegue a massa reservada, coloque o recheio e enrole
• Coloque no refratário e coloque o queijo por cima
• Leve ao forno a 180ºC e aguarde até o queijo derreter

Bolo de fubá caramelado

     

INGREDIENTES:

• 3 ovos;
• 1 copo (160 ml) de leite;
• 1 copo (160 ml) de óleo;
• 1xícara (250 ml) de açúcar;
• 1 xícara (250 ml) de fubá mimoso;
• 1 pacote (100 g) de côco ralado (usei apenas 50 grs);
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Para Caramelizar:
• 1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o côco ralado, que acrescentamos nocopo do liquidificador manualmente.
• Caramelize a forma (faça o caramelo  direto na forma, colocando na boca do fogão e mexendo para não dourar demais), deixar esfriar na pia para que não queime. Não esqueça de segurar a forma com luvas próprias para forno.
• Despeje a massa  do bolo na forma caramelada, e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
• Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente o fundo da forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retire o bolo.

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o côco ralado, que acrescentamos nocopo do liquidificador manualmente.
• Caramelize a forma (faça o caramelo  direto na forma, colocando na boca do fogão e mexendo para não dourar demais), deixar esfriar na pia para que não queime. Não esqueça de segurar a forma com luvas próprias para forno.
• Despeje a massa  do bolo na forma caramelada, e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
• Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente o fundo da forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retire o bolo.

Bolo de liquidificador com fubá e goiabada

      

INGREDIENTES:

• 4 ovos
•  1 e ½ xícara (chá) de leite
•  ½ xícara (chá) de óleo
•  1 e ½ xícara (chá) de açúcar
•  ½ xícara (chá) de coco ralado
•  1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
•  1 e ½ xícara |(chá) de fubá
•  1 colher (sopa) de fermento em pó
•  150 g de goiabada cortada em cubos

MODO DE PREPARO:

• No liquidificador, bata bem os ovos com oleite, o óleo e o açúcar.
• Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento, os cubos de goiabada e misture.
• Coloque em uma fôrma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
• Asse no forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
• Se quiser, sirva polvilhado com canela em pó e açúcar.

Torta de chocolate e limão

      

INGREDIENTES:

Massa:

• 200g de biscoito maisena
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
• Recheio de chocolate:
• 300g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
• 2 colheres (sopa) de Nutella
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
• Recheio de limão:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata de suco de limão
• 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor

MODO DE PREPARO:

Massa:

• Triture o biscoito até ficar uma farinha
• Em uma vasilha misture o biscoito triturado e a margarina derretida, formando uma farofa úmida
• Com essa farofa forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 24 cm
• Leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos e reserve

Recheio de chocolate:

• Derreta o chocolate em banho-maria, junte a lata de creme de leite, a margarina, a Nutella e 1/2 envelope de gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem (hidrate toda a gelatina do acote, pois metade será utilizada logo mais no outro recheio)
• Coloque o recheio sobre a massa já assada
• Leve à geladeira enquanto faz o outro recheio

Recheio de limão:

• Bata no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão (se quermenos azedo coloque menos suco) e 1/2 pacote de gelatina sem sabor hidratada
• Coloque sobre o recheio de chocolate, jogue raspas de chocolate por cima e leve à geladeira por umas 4 horas
• Desenforme e sirva

Torta gelada (cheesecake) com calda de frutas vermelhas

      

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado
• 150 g de margarina amolecida

Recheio:

•  3 embalagens de cream cheese
•  2 xícaras (chá) de açúcar
•  1 lata de creme de leite sem soro
•  150 g de chocolate picado
•  Suco de 2 limões
•  1 pacote de gelatina em pó incolor

Cobertura:

• Calda de frutas vermelhas

MODO DE PREPARO:

Massa:

• Misture o biscoito com a margarina até formar ma farofa bem úmida.
• Forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro.
• Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar.

Recheio:

• Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite.
• Divida em duas partes.
• Na primeira parte, misture o chocolate derretido em banho-maria.
• Distribua sobre a massa e leve à geladeiraaté firmar.
• Na segunda parte, misture o suco de limão e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
• Espalhe sobre o creme de chocolate.
• Leve novamente à geladeira até firmar bem.
• Cubra com a calda de frutas vermelhas e sirva bem gelada.

Dica:

• Substitua a calda de frutas vermelhas por calda de chocolate.

Creme de abacate

        

INGREDIENTES:

• 1 abacate inteiro
• 1 iogurte natural integral
• 1 xícara de leite integral
• Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até engrossar

Bolo de aipim

       

INGREDIENTES:

• 1 coco inteiro ralado
• 4 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres de manteiga
• 1 litro e meio de leite
• 2 kg de aipim ralado

MODO DE PREPARO:

• Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
• Acrescente o aipim.
• Misture tudo muito bem e coloque em umaassadeira untada.
• Leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos ou até dourar.

Pavê Mezzo

                                                           

      

                                                                

INGREDIENTES:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (reservar o soro)
• 2 latas de leite integral
• 2 colheres de amido de milho
• 2 colheres de margarina sem sal
• 4 colheres de achocolatado em pó
• 100 g de coco ralado
• 2 pacotes de bolacha maisena
• chocolate branco e ao leite ralados para enfeitar

MODO DE PREPARO:

1º creme (chocolate):

• Coloque em uma panela 1 lata de leitecondensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite integral
• Dissolva uma colher de amido de milho no leite, adicione uma colher de margarina e o achocolatado em pó
• Mexa em fogo brando até engrossar

2º creme (branco):

• Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite integral
• Dissolva uma colher de amido de milho  no leite, adicione uma colher de margarina e ococo ralado
• Mexa em fogo brando até engrossar

Montagem:

• Umedeça as bolachas maisenas no soro do creme de leite e coloque em camada no pirex de vidro
• Em seguida acrescente o primeiro creme, mais uma camada de bolacha, e o segundo creme
• Enfeite com o chocolate ralado da maneira que preferir
• Deixe no mínimo 4 horas na geladeira e sirva

Bolo de milho

   

INGREDIENTES:

• 1 lata de milho(com a água da lata)
• 2 xic de milharina
• 2 colheres de margarina Qualy
• 4 ovos
• 2 xic de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 colher de fermento

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador,ponha em uma forma untada,leve ao forno ate assar.
• • 
    

Bolo de fubá: receitas especiais fáceis, práticas e deliciosas

                                                           

    

Ingredientes

. 4 xícaras (chá) de leite
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 1/2 xícara (chá) de fubá
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 ºC. 

2. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, o fermento, a margarina e o coco ralado.

3. Ponha em uma forma retangular, untada com margarina, e leve ao forno durante 35 minutos ou até dourar. 

Dica: na hora de servir, salpique coco ralado.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 18 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 158 por porção

Bolo de fubá caramelado

                                                                 

Ingredientes 

Bolo . 1 xícara (chá) de manteiga
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 4 ovos
. 3 xícaras (chá) de fubá
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1/2 xícara (chá) de leite de coco 

Recheio e cobertura . 3 colheres (sopa) de maisena
. 4 colheres (sopa) de água
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite de coco

Acessórios . 2 formas de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga

Modo de preparo

BoloAqueça o forno em temperatura alta. Na tigela da batedeira, bata a manteiga até ficar bem cremosa. Acrescente o açúcar e bata até obter uma mistura leve. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.

Junte o leite de coco, batendo sempre. Divida a massa nas duas formas. Leve ao forno alto por 50 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme. Corte os bolos ainda quentes na metade da altura e deixe esfriar. 

Recheio e coberturaDissolva a maisena na água e reserve. Numa panela, ponha o açúcar para caramelar. Quando estiver caramelado, acrescente, aos poucos, o leite de coco, mexendo sempre até se misturar  ao caramelo.

Junte a maisena dissolvida na água e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar um pouco e chegar ao ponto de fervura. Apague o fogo e espere a mistura esfriar. Recheie as camadas de bolo e cubra com o creme de caramelo, deixando escorrer pelos lados.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 604 por porção

Bolo de fubá com queijo

                                                              

Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de açúcar 
. 4 xícaras (chá) de leite 
. 1 1/2 xícara (chá) de fubá 
. 3 ovos 
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
. 2 colheres (sopa) de manteiga 
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
. 1 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C.

2. Ponha no liquidificador o açúcar, o leite, o fubá, os ovos, a farinha de trigo, a manteiga, o fermento e o queijo ralado. Bata até formar uma mistura homogênea.

3. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno.

4. Asse até ficar firme e dourar a superfície. Sirva morno ou na temperatura ambiente.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 400 por porção

Bolo prático de fubá

                                                          

Ingredientes:

. 2 ovos
. 2 xícaras (chá) de leite
. ¾ de xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de creme de leite
. 1 xícara (chá) de fubá
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 pitada de sal
. ½ colher (sopa) de erva-doce
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Misture os demais em uma tigela e junte os ingredientes batidos no liquidificador. Mexa bem até ficar um creme liso. Transfira para uma forma de 20 x 11cm, untada e polvilhada com fubá. Asse no forno, preaquecido em temperatura média, até dourar. Desenforme depois de frio.Polvilhe açúcar e sirva.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 251 por porção

Bolo de fubá com cobertura de beijinho

                                                                

    

Ingredientes

. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 2 1/2 xícaras (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de fubá
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, o óleo e 1 xícara (chá) de leite.

2. Misture o fubá, a farinha e o fermento em pó.

3. Coloque em uma forma com furo central untada e polvilhada com fubá.

4. Asse no forno, preaquecido, a 180 °C durante 45 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

5. Prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 1 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e o coco ralado.

6. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a engrossar. Cubra o bolo ainda quente.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 390 por porção

Bolo de fubá para o lanche da tarde

                                                            

                 

Não tem nada melhor do que um bolo bem quentinho no lanche da tarde. Acompanhado de um chá então, é melhor ainda! Nossa sugestão para o finzinho do dia é um bolo bem cremoso de fubá. Acrescente erva-doce na receita e invista em uma cobertura cremosa. Hummm… Que delícia!

Bolo de fubá de panela

                                                                

Ingredientes

. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 2 xícaras (chá) de fubá
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 pitada de sal
. Sementes de erva doce a gosto
. 4 gemas
. 4 claras batidas em neve
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo, o fubá, o leite, o açúcar, o sal e a erva-doce. Leve ao fogo, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.

2. Apague o fogo e misture rapidamente as gemas e as claras em neve.

3. Junte o fermento e coloque em uma forma de furo central, untada e polvilhada com fubá.

4. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC durante 50 minutos ou até dourar.

5. Depois de assado, polvilhe açúcar e canela em pó.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 332 por porção

Bolo cremoso de fubá com goiabada

                                                                

Ingredientes 

. 4 xícaras (chá) de leite
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de fubá
. ¾ de xícara (chá) de queijo meia cura ralado
. 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
. 1 xícara (chá) de tirinhas de goiabada 

Modo de preparo

Divida os ingredientes, exceto a goiabada, em duas partes. Bata no liquidificador. Coloque em uma tigela e misture bem. Passe para uma assadeira com 28 x 18 cm untada. Junte a goiabada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme ao esfriar.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 407 por porção

Bolo cremoso de fubá

                                   
                                                             

Ingredientes

. 2 xícaras de leite
. 3/4 de xícara de leite de coco
. 3/4 de xícara de açúcar
. 1 xícara de fubá
. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo-de-minas curado ralado
. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 3 ovos

Acessório:
. Assadeira de 20 x 30 cm untada com manteiga

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180°C.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

3. Despeje na assadeira e asse no forno por 50 minutos ou até que esteja dourado.

4. Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em quadrados.
 

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 16

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 159

Bolo cremoso de fubá e leite condensado

                                                           

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 e ½ xícara (chá) de fubá
. 1 vidro de leite de coco (200ml)
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 100 g de queijo parmesão ralado
. 1 lata de leite condensado
. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
. 100 g de coco ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, o fubá, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o coco e o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira de 40 cm X 28 cm untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.
 

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 537 por porção

Bolo cremoso de fubá

                                                               

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de leite
. 3/4 de xícara (chá) de leite de coco
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de fubá
. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo de minas curado ralado
. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 3 ovos

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 ºC.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

3. Despeje em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos ou até que esteja dourado.

4. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 159 por porção

                                                                                                                                              
                                                        

                                      


                                

RECEITA DE BOLO DE MORANGO

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de morangos frescos
• 1 xícara (chá) rasa mais 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
• Manteiga ou margarina para untar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada, cortada em pedaços
• 1 ovo
• Leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

Modo de preparo

• Lave os morangos e separe os mais bonitos para enfeitar.
• Limpe os restantes, retirando as folhas e os cabinhos.
• Corte a metade da quantidade dos morangos ao meio, pelo comprimento e polvilhe com 1/4 xícara de chá de açúcar.
• Misture 1/2 xícara de açúcar restante com a outra metade dos morangos e amasse com um garfo.
• Leve à geladeira.
• Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º).
• Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter um creme firme.
• Leve à geladeira e reserve.
• Unte ligeiramente uma forma de 20cm de diâmetro.
• Peneire numa tigela a farinha com 1/4 xícara (chá) de açúcar e o fermento em pó.
• Corte com duas facas a manteiga ou margarina sobre a mistura da farinha, obtendo pedaços bem pequenos, semelhantes a ervilhas envolvidas pela farinha.
• Quebre o ovo numa xícara, junte leite até obter 3/4 xícara.
• Misture com um garfo.
• Faça um buraco no centro da mistura da farinha.
• Despeje o ovo com o leite e misture rapidamente com o garfo até umedecer.
• Coloque a massa assim obtida na forma.
• Alise a superfície da massa com uma espátula para deixá-la uniforme.
• Leve ao forno e asse por 25 a 30 minutos até dourar.
• Quando o bolo estiver pronto, solte os lados em contato com a forma, usando uma faca.
• Desenforme e, com uma faca serrilhada, corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
• Coloque o fundo do bolo numa travessa, com a parte cortada para cima.
• Pincele com manteiga ou margarina derretida.
• Cubra com a metade dos morangos amassados e, por cima, coloque uma camada dos morangos cortados.
• Coloque a outra parte do bolo com o lado cortado para baixo.
• Espalhe o restante dos morangos.
• Cubra com o creme de leite batido firme e, no centro, enfeite com morangos inteiros, ou se preferir cubra com os morangos.
• Sirva morno, em fatias.

Rendimento: 8 porções.
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Alta