Contrafilé na pressão

       

INGREDIENTES:

• 4 bifes de contra file
• 1/2 lata de pomarola
• 1/2 lata (medida da pomarola) de agua
• azeite
• azeitona
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 1/2 cebola
• alho a gosto
• sal
• pimenta-do-reino
• tempero amaciante de carnes maggi

MODO DE PREPARO:

• Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino, o amaciante de carne e um pouquinho de azeite
•     Deixe pegar tempero por uns 10 minutos
•     Frite em frigideira antiaderente com um fio de azeite (não precisa deixar dourar)
•     Coloque na panela de pressão
•     Na frigideira que fritou os bifes de uma fritadinha no alho, coloque na pressão junto com os bifes, acrescente cebola picada e deixe dar uma amolecida na cebola
•     Coloque o pomarola, a agua, o caldo de carne e as azeitonas na pressão
•     Feche a panela e cozinhe até a carne ficar bem macia (aproximadamente uns 20 minutos), abra a panela e deixe o molho secar um pouco
•     Acompanhe com arroz, feijão e salada

Informações Adicionais:

•     Dica: o amaciante de carnes tempera e ajuda a deixar as carnes bem macias e desmanchando, cuidado com a quantidade de temperos para não ficar salgado. Bom apetite!